¿Quién está en línea?
En total hay 1 usuario en línea: 0 Registrados, 0 Ocultos y 1 Invitado

Ninguno

[ Ver toda la lista ]


La mayor cantidad de usuarios en línea fue 56 el Mar Dic 27, 2011 2:19 pm.
Últimos temas
» Alfabeto hablado VIII by choco
Jue Mar 03, 2016 12:45 pm por Daniela

» Decilo con un emoticon.
Miér Mar 02, 2016 3:33 pm por Daniela

» RECETAS SOLO CON POLLO
Sáb Feb 06, 2016 8:35 pm por Piolina

» RECETAS DE PAVO...Preparándonos para la Navidad!!!!
Miér Dic 23, 2015 11:16 pm por Piolina

» Armando Palabras
Dom Ago 16, 2015 1:35 am por Vendanval

» RECETA DE ARROCES
Lun Jul 27, 2015 1:34 am por Piolina

» RECETAS VEGETARIANAS
Lun Jul 27, 2015 1:22 am por Piolina

» RECETAS SÓLO CON CERDO
Dom Jul 26, 2015 11:25 pm por Piolina

» Guarniciones
Dom Jul 26, 2015 11:02 pm por Piolina

Estadísticas
Tenemos 50 miembros registrados.
El último usuario registrado es CUERVITO.

Nuestros miembros han publicado un total de 36025 mensajes en 1567 argumentos.

RECETAS CON PAPA

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Ir abajo

RECETAS CON PAPA

Mensaje por Piolina el Jue Oct 13, 2011 11:04 am

PASTEL DE PAPA AL HORNO
para 8 personas:



Ingredientes:

01 kg. de papa sancochada y cortada en cubitos
100 gr. de tocino picado y frito
150 gr. de jamón picado
02 cebollas medianas picada muy chiquitas
150 gr. queso mozzarella ó fresco ó Edam rayado
Queso parmesano al gusto
Sal, pimienta c/n.
06 a 08 huevos
½ taza de leche
Margarina c/n.
Pan molido c/n.
Salsa blanca.
Preparación:
En un recipiente mezclar: la papa, tocino, jamón, cebollas, los quesos, sal, pimienta, leche e ir adicionando uno a uno los huevos, hasta obtener una mezcla pareja (no muy seca y muy suelta).
Enmantequillar un recipiente resistente al calor y luego empanizar, verter sobre este toda la mezcla anterior , asimismo espolvorear encima, más pan rayado y colocar algunos trocitos de margarina
Llevar al horno unos 40 minutos, servir caliente echando sobre cada porción un chorro de salsa blanca.

SALSA BLANCA:
En una olla colocar 100 gramos de margarina hasta que se derrita, sacar del fuego y agregar una taza de harina, mezclar bien y luego y echando de a poco 02 tazas de leche, una vez hecha la mezcla, bajar a fuego mínimo y cocinar sin dejar de mover con cuchara de palo, para que no se formen grumos.
Se sabe que esta salsa ya esta cuando se espesa y al pasar la cuchara por el medio de la olla se ve el fondo de esta.
Si se hubieran formado grumos, apagar la hornilla una vez que este y mover bien la salsa hasta que estos desaparezcan.

_________________
avatar
Piolina
Moderadora

Femenino Mensajes : 7204
Fecha de inscripción : 22/07/2010
Localización : En las costas del Pacífico con un Pisco Sour en la mano

Volver arriba Ir abajo

Re: RECETAS CON PAPA

Mensaje por Piolina el Sáb Oct 29, 2011 5:46 pm



BY NATI:
=======

AYER HICE MI PRIMER PASTEL DE PAPAS!


Les digo mi receta Para 6 personas:

Ingredientes:
1kg de Cebolla...
800 gr o 1kg de Carne molida o picada...
4 huevos
Papás (no se pero compre bastante para hacer mucho pure)
Queso cremoso...
100 gr Aceituna.
Condimentos: Sal, pimienta y Comino... (ytodo lo que quieras para el pure..).


Pure de papas: Cocinar las papás. pisarlas, ponerle leche, sal, manteca y queso cremoso bastante que se derrite todo (miam)

Relleno: Puse a cocinar las carne molida, con la cebolla bien picada... luego agregue, pimienta sal y comino... y lo tape a fuego medio...
Una vez cocinado... le agregue 100 gr de acituna cortadita y los huevos duros rallados...

Coloque la base de pure en la fuente... despues el relleno y varias fetas de queso cremoso arriba... y tape el pastel con la otra capa de pure...! Al horo 25 min más o menos... y LESTOOO :sonrisa: (Ah le tire queso rallado arriba de la capa para que tome color doradito..
.

Y le saque foteliii para mostrarles :ee:







:chef::ee:


_________________
avatar
Piolina
Moderadora

Femenino Mensajes : 7204
Fecha de inscripción : 22/07/2010
Localización : En las costas del Pacífico con un Pisco Sour en la mano

Volver arriba Ir abajo

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Volver arriba

- Temas similares

 
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.