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PARA QUITAR EL FRIO

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PARA QUITAR EL FRIO

Mensaje por Piolina el Jue Jul 31, 2014 2:50 pm

CHUPE DE HABAS para darnos fuerza y quitarnos el frió.



INGREDIENTES
1 Kilo de habas frescas
1 cebolla picada finamente
1 tomate picado
1 diente de ajo bien picado
200 gramos de queso Huarochirí
½ kilo de papas amarillas
1 cucharada de aceite
Sal al gusto
6 tazas de agua
3 huevos
1 tarro de leche evaporada
Perejil

PREPARACION
Fría la cebolla en el aceite, agregue el ajo y sazone. Cuando la cebolla esté transparente, añada el tomate y rehogue hasta deshacerlo. Eche el agua y las habas peladas. Deje cocer a fuego lento. Incorpore las papas amarillas cortadas en cuatro y cocine. Antes de finalizar, agregue los huevos, la leche y el queso desmenuzado. Mezcle y sirva caliente, adornando con perejil.

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