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GUISOS CASEROS

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GUISOS CASEROS

Mensaje por Piolina el Dom Ago 17, 2014 7:29 pm

PAPAS GUISADAS CON CARNE



Ingredientes:
-4 ajos
-1/2 cebolla
-1/2 pimiento verde
-1/2 pimiento rojo
- papas
-carne de ternera
-2 zanahorias
-guisantes
-laurel
-tomillo
-azafrán
-1/2 vaso de vino
-2 vasos de agua
-aceite de oliva
-sal

Cubrimos la base de una olla con  aceite de oliva, una vez caliente hacemos un refrito con los  ajos, pimientos y cebolla bien picado.
Una vez que  estén doradas las verduras añadimos  1/2 vaso de  vino y 2 vasos de agua,  molemos todo bien.
Incorporamos la carne de ternera cortada a pedacitos, unas hojas del laurel y tomillo  a gusto.

Cerramos la olla express y dejamos cocer unos 30 minutos; Pasado este tiempo, abrimos la olla, comprobamos que la carne esté blanda y si es así, añadimos   las zanahorias peladas y cortadas en rodajas, las papas las pelamos  y las partimos en  gajos, añadimos también a la olla junto a un poco de azafrán, cerramos la olla y dejamos que cueza 15 minutos mas.

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